ЯБЛОКИ ПЕЧЁМ, СОЧИ
Всё лето
Всё лето
Место, где еда рассказывает историю, куда хочется возвращаться и отмечать самые яркие события. Ресторан «Яблоки Печём» — уникальное заведение в самом сердце Красной Поляны, где современная деревенская кухня готовится в настоящей русской печи. Расположенный между горными вершинами, ресторан впечатляет в любое время года атмосферой деревенской сказки с расписными фресками ручной работы.
Ресторан «Яблоки Печём» создан как место, где треск поленьев, уютный запах очага и приятная музыка становятся идеальной приправой для любого ужина. Здесь можно охладиться ароматным лимонадом под тенью яблонь летом или укутавшись в плед наблюдать за снегопадом зимой. История началась с небольшого кафе при Митрош Бане, а в 2018 году открылся полноценный ресторан.
Спешл-меню:
Ресторан «Яблоки Печём» создан как место, где треск поленьев, уютный запах очага и приятная музыка становятся идеальной приправой для любого ужина. Здесь можно охладиться ароматным лимонадом под тенью яблонь летом или укутавшись в плед наблюдать за снегопадом зимой. История началась с небольшого кафе при Митрош Бане, а в 2018 году открылся полноценный ресторан.
Спешл-меню:
- имбирный шот, новинка в меню — бодрит, как после прогулки по горной тропе на рассвете и пробуждает аппетит;
- печёный картофель с белыми грибами и сметаной;
- стейк средиземноморского горбыля приготовленный в печи;
- говяжий язык в хрустящей панировке с пряным соусом тар-тар;
- первый чёрный чай с яблоками от проекта "Нитка", названный в честь ресторана, из ферментированных листьев яблонь из Грузии с добавлением сублимированных кусочков яблок;
- нежная куриная котлета в хрустящих сухариках с воздушным картофельным пюре;
- нежные картофельные ньокки в сливочном соусе с белым вином и ароматные весенние сморчки;
- сет для Участников Фестиваля Gastreet — рибай, трюфельный жу и щучья икра Анна Павлова «Анна Павлова» – десерт-облако: хрустящее снаружи и нежное внутри безе, воздушный крем Шантильи из ряженки с бурбонской ванилью и два контрастных соуса – земляничный и кисло-сладкий. Сверху – свежая ароматная клубника! Коктейль с бергамотом, луми, лимончелло и фиалкой, под пеной из опунции.